Kelsey is derdejaars student Zelfstandig Werkend Banketbakker bij de Bakkerij-opleidingen van domein Horeca & Bakkerij.
In het filmpje vertellen Kelsey en docent Cor Brandwijk over de praktijkles in de bakkerij.
De tags met drie cijfers verwijzen naar het Waarderingskader van de Inspectie. De tags met een x verwijzen naar de Matrix van het Leids Onderwijsmodel.